5步设计亮眼门头,不打广告也能拥有超高进店率

作者:匿名时间:2019-11-05 17:58:50

本文介绍了商店门头设计的重要性以及一个优秀的门头应具备的要点。

看看这颗核心

2018年,中国餐饮市场将达到4万亿元。虽然市场巨大,但竞争也非常激烈。餐饮的特点之一是门槛低。没有品牌能垄断整个市场。

例如,第一道中国菜海底捞去年的收入为167亿英镑,不到食品和饮料总收入的0.5%。它立即被限制在火锅类,海底捞的份额是3.4%。

低门槛的餐饮业已经导致其他行业的人涌入餐饮业。

其中许多人对食物和饮料有着深厚的爱,他们开了一家又小又漂亮的餐馆。也有雄心勃勃的人想要建立一个品牌,并最终加入这个链条。还有一些其他行业再也做不到了。我不知道该怎么办,但我觉得这家餐馆不错,所以我进来了。

然而,不管是什么样的人,当他们真正进入餐饮业,第一家店正式开业时,他们只会发现餐饮业并不像他们想象的那么容易。这并不是说你已经选择了产品并找到了创业的地方,然后你就可以拥有一个完整的、持续的客户流。通常情况下,开幕日的人流并不差,但远非你的理想预期。后面的人流更少了,生意直线下降。

许多用餐者都有这样的困惑:我的产品比别人好,我的服务好,我的营销活动也没有落后。为什么我的生意不能开始?

大多数用餐者认为产品的味道是竞争的核心。他们相信,只要产品美味可口,花束就不会害怕幽深的小巷,而且随着时间的推移,总会赢得顾客的青睐。

但事实是,产品只是竞争的基础,营销是竞争的核心。大多数用餐者仍然被困在“产品是王”的陷阱中。

大多数用餐者会认为我的话不正当,而且只依赖营销的商店不会持续很久。

这里应该强调的是:

科特勒在《营销管理》中说,营销是4p:产品、价格、渠道和促销。餐饮营销是产品价值的创造、顾客体验的设计、产品结构的优化、顾客单价的设计和毛利率的控制。

然而,90%的用餐者忽略了一个细节:门头!

拿出你的手机,在街上拍一拍。90%的门头不合格!

大多数门头都是这样的。合格的门头应该是什么样的?

一个好的门头应该有以下五点:

从视觉传达的角度来看,标志最重要的原则是:认知嫁接。

什么是认知移植?该标志旨在让人们同时感到陌生和熟悉。如果这是生活中常见的事情,很容易被忽视。如果是陌生的,不熟悉的,难以记忆的。

因此,标志设计的原则是把熟悉的东西移植到不熟悉的东西上。

此外,标志应承担以下三项任务:

海底捞的标志就是一个典型的例子。该设计体现了与顾客互动的元素,如代表对话的气泡和英语中的“嗨”。其中,字母“我”巧妙地被辣椒取代,展现出鲜红色、麻辣风味的川味火锅特色。

更重要的是,“hi”标志代表着海底渔业国际化的伟大成就。

另一个例子是西贝中村村的“我有”,这不仅降低了品牌传播的成本,也体现了西贝的时尚。从最初的土窑到如今年轻人喜欢的时尚餐厅,“我有”充分体现了品牌的战略趋势。

除了反映品牌战略,标志还可以反映品牌价值。典型的例子是泰尔酸菜鱼。泰尔标志是一个杀鱼的场景,老板非常专注,看起来非常“第二”,有明确的价值取向。

如果标志不能承载战略方向或传达价值,它至少应该吸引路人的注意。这是由新升级的广州牛小灶实现的。

左边是原来的商店,右边是升级后的商店。标志改变了什么?

标志的升级直接吸引了更多路人的注意力,从而提高了进店转化率。

如果你走在路上仔细观察,你会发现一个现象:有些餐馆只有品牌名称,没有类别名称,这意味着消费者不知道他们卖什么!

这家餐馆的老板可能患有“没有知名品牌生命的知名品牌疾病”;或者为了自己的感受,忽略消费者的行为。

他们看到星巴克、麦当劳、耐克等大型企业的前门是一个标志或一个品牌名称,所以他们的前门也从这些大型企业的外观中学习。

但他们不明白的是,如果你想向他们学习,你也应该从他们品牌的早期出现中学习。你确定当这些知名品牌不知名时,门也是这样的吗?

让我们看看下列餐馆的门口,我购物时随便拿走的:

如果你只看这些餐馆的门口,你能知道他们卖什么吗?

例如,这家茉莉花餐厅,你知道它卖什么吗?你能分辨出他是西餐还是中餐,湖南菜还是山东菜吗?

在今天的餐饮市场,竞争激烈,供过于求。对消费者来说,有各种美味的选择。

因此,你的门上必须标有产品的类名,并清楚地告诉消费者:你卖什么?消费者的注意力有限。如果商店不能在3秒钟内让消费者理解你卖的东西,很容易被抛弃。

例如,我们有一位顾客在安徽菜系工作。品牌名为“小金斋”,旁边的小字体写着“妈妈的食物”。这实际上没有范畴感。

首先,普通消费者对小金斋一无所知。此时,您不解释类别词。相反,你写“母亲的菜”。有什么用?

因此,我们要求顾客将“妈妈的菜”改为“安徽本地菜”,让路人一眼就能知道你卖的是什么,从而降低消费者的决策成本。

战略口号可以说是门设计的精髓,但不幸的是,几乎90%的商店门上没有战略口号。

如上所述,添加类别词是为了让每个人都知道你卖什么,并降低客户的决策成本。但是仅仅这一点还远远不够。

还需要战略口号!

以新开的麻辣火锅为例。该店的情况如下:其地理位置、客户群和品牌潜力都比当地领先品牌冠耀和全国名牌路边店弱,而老板认为他们的优势在于价格更低、品味更好。

当我们都处于不利地位时,我们如何突破呢?

经过团队的反复思考,我们确定了品牌战略的方向:不要一夜之间卖烤肉串。

原因:

当战略方向确立后,现有的门头必须优化,“不卖隔夜烤肉串,当天卖”的口号必须提炼成战略口号,并刻在门头招牌上。

大多数人不明白的是,商店支付的租金不仅仅是购买房屋所占用的空间,还包括交通流量。如果你的商店不能带来交通流量,拥有更多的空间是没有用的。

门前自然的流动是你租金的来源。然后,在一定的自然流量条件下,门头呈现的价值感知程度直接决定了你的购物量,也直接决定了转化率。

我们要求“不要一夜之间卖烤肉串,当天卖烤肉串”必须印在门上,因为这句话有很强的价值感知力,可以区别于其他竞争对手,提高进入商店的转化率。

除了标志、分类词和战略口号,餐厅还将展示其主要产品。

消费者都是视觉动物。在商店门口展示主要产品的诱人照片可以刺激消费者的食欲,提高进入商店的转化率。

让我们以小金村为例。除了把“母亲菜”改成“安徽土特产菜”,他还为自己提炼了一个战略口号:吃黄山臭鳜鱼,到小金村来!与此同时,在他家门口展示的鳜鱼产品引起了路人的注意。

最后,这是利益的吸引力:赤裸裸地告诉消费者进入商店时他们有什么优惠。

例如,在我住的附近,有一家湖南餐馆叫做“酒保”,它的门口每天都有吸引人的优惠。具体的好处是:周一一道菜只要一美元,周二一道菜只要两美元...周日的一道菜只要7美元。

商店的价值感被很好地创造出来,并具有激发兴趣的作用。你有兴趣进商店消费吗?因此,门头设计的主要目的是提高进入商店的转化率。

在文章的最后,让我们用这个吸取金门头的设计模板来分解哪些品牌做得很好,然后用我们为客户做的门头图像升级作为案例说明。

选择一个著名的品牌——巴奴毛肚火锅。我认为巴努的门头设计非常出色。让我们看看它:

除了趣味吸引外,巴努·毛都(Barnu Maodu)门头的设计是基于吮吸金门头的模板。

让我们看看一个未知品牌的大门。这是一家奶茶店:

最后一个案例是我们的一个非餐饮客户生产眼镜。让我们看看我们为他做的门头升级。

原来门头是这样的:

改造后的门头效果图是这样的:

(第一版效果图)

原来的眼镜也没有在门口展示产品,也没有吸引消费者的兴趣。

虽然眼镜在珠海已经扎根七年了,目前有七家直营店,但对于很多行人来说,原来的门头并不为消费者所知,因为你只看门头就觉得是奶茶店!

我们为任何企业做品牌营销策划,以往的品牌价值排序、现场体验、产品结构优化、排水规划等都是成功企业营销运作的关键内容,但老板的战略思维可以透过门看到。

那么,你学会创造金门吸头的五个要素了吗?

我又老又湿,公开号码:营销学习协会,每个人都是产品经理的专栏作家。“行为设计”营销方法论的创始人,深圳这样一个热门营销咨询的首席营销官,专注于消费者行为设计的研究。

这篇文章最初发表于《人人都是产品经理》。未经允许禁止复制。

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