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作者:匿名时间:2020-01-11 15:03:08

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现金博士官网下载,125克牛奶倒在250克面粉里,再加入2克酵母(牛奶和面可以令馒头皮更光滑)

用厨师机和成面团

再称好250克面粉和125克牛奶加入2克酵母和2克竹碳粉用厨师机和成面团

将白面团先用压面机过几遍,直到面皮特别均匀滋润了放案板上。(这个办法可以令表皮光滑组织细腻)

再将黑面团也用压面机过几遍

将黑面皮放在白面皮上面四边对好

卷起来

切成馒头剂子,两边不整齐的部位切掉搓成两个圆的馒头

将馒头坯子垫好蒸纸放在电蒸锅的屉上面盖好盖子发酵

发酵到明显长大二倍就开电源,定时32分(因为水开还需要点时间。所以我定时32分,大概10分钟开锅了,等于蒸了22分钟。)

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